Kryddersild med potet, eple og rødbetsalat, smilende egg servert på grovbrød
Antall stemmer:3
Ingredienser:
1 glass Delikat kryddersild 390g
3 dl lettrømme
6 stk kokt potet
1 stk eple
6 sk syltet rødbeter
1 stk liten løk
4 ss rødbetlake
salt
pepper
finhakket gressløk
2 stk egg
4 sk grovt rugbrød
1 stk rødløk
dill eller løpstikke
Slik gjør du:
Kok potetene møre og del i terninger. Skjær epler og rødbeter i terninger og finhakk løken. Bland dette og potetene i rømmen og smak til med rødbetlake, salt, pepper og gressløk. Kok eggene i 8-9 min og del dem i fire. Smør brødet med litt margarin. Legg på en god skje med Delikat potetsalat. Ha i kryddersilden og legg over. Avslutt med rødløk i skiver og frisk dill eller løpstikke (eller kruspersille).
