Finhakk rødløk og hvitløk. Legg sild, hvitløk og mesteparten av rødløk i en bolle, resten av rødløken brukes til pynt. Tilsett rømme og vend lett sammen. Smak til med pepper og la silden stå og trekkesmak ved romtemperatur i ca 30 min før servering. Dryss over resten av rødløken og finhakket gressløk ved servering.
